তেঁতুলের এত গুণ!
স্বাস্থ্যের যত্নে তেঁতুলের জুড়ি মেলা ভার। প্রাচীনকাল থেকে তেঁতুল নানা চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রতিদিন যদি অল্প করেও তেঁতুল খাওয়া যায়, তা হলে ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে বেশ কয়েকটি রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। যেমন-
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে: তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান পরোক্ষভাবে রক্তের শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। তেঁতুলে উপস্থিত উৎসেচক শরীরে শর্করার শোষণ মাত্রা কমিয়ে দিয়ে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিক রোগীরা যদি ওষুধের পাশাপাশি নিয়ম করে তেঁতুলও খান, তা হলে সুস্থ থাকতে পারবেন।
হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে: তেঁতুল রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তেঁতুলের জুড়ি মেলা ভার। যারা কোলেস্টেরল সমস্যায় ভুগছেন তাদের নিয়ম করে তেঁতুল খাওয়া জরুরি। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় তেঁতুল।
প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে : ঋতু পরিবর্তনের সময়ে ঠান্ডা লাগা এবং সর্দিকাশি থেকে রেহাই পেতে গরম পানিতে তেঁতুল আর গোলমরিচ মিশিয়ে খেলে দারুণ উপকার পাওয়া যায়। তেঁতুলে থাকা ভিটামিন সি আর অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে: তেঁতুলে থাকা হাইড্রক্সিসাইট্রিক অ্যাসিড শরীরে চর্বি জমতে দেয় না। এই অ্যাসিড সেরোটোনিন নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা বাড়িয়ে ক্ষুধা কমায়। ফলে ঘন ঘন খাওযার প্রবণতা কমে। এ ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় তেঁতুলের শরবত রাখতে পারেন।
চুল ও ত্বকের যত্নে: চুল থেকে ত্বক— নিয়ম করে তেঁতুল খেলে আলাদা করে প্রসাধনী ব্যবহার না করলেও চলে। তেঁতুলে থাকা ভিটামিন সি ত্বককে ভিতর থেকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। কোনও সমস্যা ত্বকের কাছে ঘেঁষতে দেয় না। একই ভাবে, চুলের যত্নেও তেঁতুলের ভূমিকা অপরিসীম।
এফএইচ
