ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মচমচে চিকেন কুলফি 

কুলফি আইসক্রিম খেয়েছেন। কিন্তু চিকেন কুলফি খেয়েছেন? এবার বিকেলের বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক কুলফি চিকেন। পরিবারের সকলের সঙ্গে এই কুলফির স্বাদ নিন। এই মুখরোচক খাবারেই পরিবার অথবা বন্ধুদের সঙ্গে জমবে আড্ডা। অতিথি আপ্যায়নও করতে পারেন এই চিকেন কুলফি দিয়ে।

বানাতে যেসব উপকরণ লাগবে-

১. চিকেন কিমা ২. আদা বাটা ৩. রসুন বাটা ৪. লবণ ৫. মরিচ গুঁড়া ৬. চটপটির মসলা ৭. ধনেপাতা কুচি ৮. পেঁয়াজ কুচি ৯. কাঁচা মরিচ কুচি ১০. সয়াসস ১১. টমেটো সস ১২. ব্রেড ক্রাম্বস

সব উপকরণ পরিমাণমতো নিতে হবে।

যেভাবে বানাবেন চিকেন কুলফি-

হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মাংসের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে মাখিয়ে নিন।

পরিমাণ মতো মাংসের মিশ্রন হাতে নিয়ে কুলফি আকৃতি তৈরি করে একটি আইসক্রিমের কাঠি গেঁথে দিন। আইসক্রিমের কাঠি মাংসে গেঁথে দেওয়ার আগে ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে ভাজার সময় পুড়ে যাবে না।

একইভাবে সবগুলো কুলফি চিকেন বানিয়ে নিতে হবে। এরপর প্লেটে পরিমাণমতো ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন ও বাটিতে ১-২টি ডিম ফেটিয়ে নিন।

এবার তৈরি করে রাখা চিকেন কুলফি একেক করে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। তারপর গরম তেলে ভেজে নিন গাঢ় বাদামিরঙা করে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল চিকেন কুলফি।

এফএইচ