বানিয়ে ফেলুন ওটসের পায়েস
স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি তার খাবারের তালিকায় ওটস রাখেন। প্রতিদিন একভাবে খেতে খেতে বিতৃষ্ণা এসে যায় খাবারটির প্রতি। কিন্ত ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে খেতেই হবে, উপায় নেই। তবে একটু অন্যরকমভাবে রান্না করলে খারাপ লাগবে না। স্বাদেও আসবে পরিবর্তন, ক্যালোরিও থাকবে নিয়ন্ত্রণে। এটি হলো ওটস দিয়ে পায়েস রান্না। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন ব্যতিক্রমী এ পদ।
রান্না করতে যেসব উপকরণ লাগবে-
উপকরণ:
ওটস, দুধ, চিনি, নলেন গুড়, ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ, আমন্ড, এলাচ গুঁড়ো
যেভাবে রান্না করবেন ওটসের পায়েস-
স্টেপ ১- প্রথমেই কড়াইয় গরম করতে দিন। এবার তাতে ঘি গরম করে নিন। এবার তাতে ওটস দিয়ে ভেজে নিন।
স্টেপ ২- এবার একটি পাত্রে দুধ গরম করতে দিন। দুধটা ভাল করে ফুটতে দিন। দুধ ফুটে গেলে তাতে ভেজে রাখা ওটসটা দিয়ে দিন। পুরো মিশ্রণটা ভাল ভাবে ফোটান।
স্টেপ ৩- এবার তাতে পরিমাণমতো চিনি যোগ করুন। আরও যোগ করবেন নলেন গুড়। পুরো মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন হলে উপর থেকে কাজুবাদাম, কিশমিশ ও আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিন।
স্টেপ ৪- তবে গরম-গরম নয় ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে হবে এই পায়েস। স্বাদ বাড়াতে উপর থেকে কয়েক ফোঁটা মধু ছড়িয়েও দিতে পারেন। অথবা বাড়িতে ভ্যানিলা এসেন্স থাকলেও তা ছড়িয়ে দিতে পারেন, খেতে আরও ভাল লাগবে।
এফএইচ
