মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতে ৮ খাবার
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ ও সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতায় কিছুটা ভাটা পড়া স্বাভাবিক। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস মেনে চললে মস্তিষ্ককে দীর্ঘদিন সতেজ ও কর্মক্ষম রাখা সম্ভব। প্রতিদিনের খাবারে এমন কিছু পুষ্টিকর উপাদান যোগ করা যায়, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এবার জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজনীয় ৮টি খাবার কী কী।
বাদাম এবং বীজ জাতীয় খাবার:
বাদাম এবং বীজ জাতীয় খাবার ভিটামিন ই-এর ভাল উৎস। সঠিক মাত্রার ভিটামিন ই মস্তিষ্কের দক্ষতা হ্রাস পাওয়া কমায়। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে দিনে ১ আউন্স বাদাম যেমন- আখরোট, কাজু, পেস্তা, চিনা বাদাম এবং কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখীর বীজ, তিল বীজ খেতে পারেন।
অ্যাভোকাডো:
মস্তিস্কের উন্নতিতে সাহায্য করে এটি। অ্যাভোকাডো একটি ফ্যাটি ফল, কিন্তু এটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা স্বাস্থ্যকর রক্ত প্রবাহে সাহায্য করে।
গোটা শস্য:
ওটসমিল, পাউরুটি, বাদামী চালের মত গোটা শস্যদানা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এরই সঙ্গে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে।
মটরশুঁটি:
মটরশুঁটি রক্তে চিনির মাত্রাকে স্থিতিশীল রাখে। গ্লুকোজ হল মস্তিষ্কের জ্বালানি। যদিও মস্তিষ্ক গ্লুকোজ সংরক্ষণ করতে পারে না, এটি শক্তির ক্রমাগত প্রবাহের উপর নির্ভর করে এবং মটরশুঁটি এটি দিতে পারে।
ডালিম:
ডালিমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে এটি ফ্রি র্যাডিক্যালের আক্রমণ থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে।
চা:
ঠান্ডা অথবা গরম সদ্য তৈরি করা চায়ে পরিমিত পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে যা মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি করে। এছাড়াও চায়ে ক্যাটেচিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রক্ত প্রবাহের উন্নতিতে সাহায্য করে।
ডার্ক চকোলেট:
ডার্ক চকোলেটে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং ক্যাফেইন-সহ প্রচুর প্রাকৃতিক উদ্দীপক থাকে যা মনোযোগ বৃদ্ধি করে। এবং অ্যান্ডোরফিন এর উৎপাদনকেও উদ্দীপিত করে যা মেজাজের উন্নতিতে সাহায্য করে।
তৈলাক্ত মাছ:
তৈলাক্ত মাছ খাওয়া মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য বিশেষ উপকারী। স্যামন, সার্ডিন, টুনা, ম্যাকারেল প্রভৃতি মাছ নিয়মিত খাওয়া উচিত।
/অ
