বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার চল যেভাবে এলো

বৃষ্টি হলেই বাঙালির মাথায় সবার আগে যে খাবারের নাম আসে সেটি হলো খিচুড়ি। বৃষ্টি আর খিচুড়ি যেন বাঙ্গালির কাছে সমার্থক শব্দ হয়ে উঠেছে। কিন্তু বৃষ্টি হলেই এই খিচুড়ি খাওয়ার চল কিভাবে এলো! সেটা আমরা অনেকেই জানি না।

দেশ টিভি অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

আসুন জেনে নেই সে বিষয়ে-

খিচুড়ি মূলত বাউলদের খাবার। তারা গ্রামে গ্রামে ঘুরে মানুষকে গান শুনিয়ে পেতেন অনেক চাল ডাল। এসব চাল-ডাল মিশিয়ে বৃষ্টির দিনে তারা তৈরি করতেন এই সুস্বাদু খাবার। যেহেতু তারা উন্মুক্ত স্থানে রান্না করতেন তাই বৃষ্টির দিনে অল্প সময়ে রান্না সেরে ফেলতেই চাল-ডাল একত্রে মিশিয়ে তৈরি করতেন খিচুড়ি।

আর গ্রামে হেঁশেল সাধারণত ঘর থেকে বেশ দুরেই তৈরি করা হতো। তাই বৃষ্টির দিনে বার বার রান্নাঘরে যাতায়াত ছিল বেশি কষ্টকর। এছাড়াও বৃষ্টি হলে মাটির চুলাও যেত ভিজে। আলাদা করে ভাত, তরকারি তৈরি করতে হলে অনেক সময় লেগে যেত। তাই সাধারণত চালে ডালে মিলিয়ে তৈরা করা হতো খিচুড়ি।

খেতে সুস্বাদু এই খাবার বৃষ্টিতে খাওয়ার রীতি মূলত এভাবেই বাঙালিদের মধ্যে এসেছে।

জেডএ