প্রতিদিন ইফতারে জিলাপি খেলে কী ঘটে শরীরে?
ইফতারের টেবিলে জিলাপি অনেকেরই প্রিয়। সারা দিন রোজার পর খালি পেটে মিষ্টি এই খাবারটি খাওয়ার আনন্দ আলাদা। তবে নিয়মিত ইফতারে জিলাপি খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে সচেতন থাকা জরুরি—বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিস বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগছেন।
রক্তে শর্করা হঠাৎ বেড়ে যায়
জিলাপি মূলত ময়দা ও চিনি দিয়ে তৈরি এবং চিনির সিরায় ডুবানো থাকে। ফলে এটি উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবার। খালি পেটে জিলাপি খেলে রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বেড়ে যায়। পরে আবার তা হঠাৎ কমে যেতে পারে। এই ওঠানামার কারণে দুর্বলতা, মাথা ঘোরা বা অস্থিরতা দেখা দিতে পারে।
ইনসুলিনের ওপর চাপ পড়ে
হঠাৎ অতিরিক্ত চিনি শরীরে প্রবেশ করলে অগ্ন্যাশয়কে বেশি পরিমাণে ইনসুলিন নিঃসরণ করতে হয়। নিয়মিত এমন পরিস্থিতি তৈরি হলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
গ্যাস্ট্রিক ও অ্যাসিডিটির সমস্যা
তেলে ভাজা এবং অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার খালি পেটে খেলে অম্বল, পেট ফাঁপা বা বুক জ্বালাপোড়া হতে পারে।
ওজন ও কোলেস্টেরল বৃদ্ধির আশঙ্কা
জিলাপিতে চিনি ও তেল—দুটোই বেশি। নিয়মিত খেলে অতিরিক্ত ক্যালরি শরীরে জমা হয়, যা ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদ্রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
তাহলে কি একেবারেই খাওয়া যাবে না?
- ছোট সাইজের একটি জিলাপি, সেটিও প্রতিদিন নয়।
- ইফতার শুরু করুন পানি ও হালকা খাবার দিয়ে। এরপর অল্প পরিমাণে মিষ্টি খেতে পারেন।
ইফতার শুধু স্বাদের নয়, স্বাস্থ্যেরও বিষয়। তাই পছন্দের খাবার খাওয়ার পাশাপাশি সচেতন থাকাই হতে পারে সুস্থ রমজানের চাবিকাঠি।
/অ
