বয়স বাড়া একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। তবে সুষম খাবার ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং বয়সজনিত বিভিন্ন পরিবর্তন সামলাতে সহায়তা করতে পারে। পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ কিছু খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। এমন আটটি খাবার হলো ডার্ক চকলেট, সামুদ্রিক মাছ, অলিভ অয়েল, গাজর, টমেটো, আঙুর, ব্রকলি, টক দই ও পালং শাক।
ডার্ক চকলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ কোকো উপাদান থাকে। পরিমিত পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলে খাদ্যতালিকায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত করা সম্ভব। তবে এতে চিনি ও ক্যালরি বেশি থাকতে পারে, তাই পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখা জরুরি।
সামুদ্রিক মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিনসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের ভালো উৎস। নিয়মিত মাছ খাওয়া হৃদ্যন্ত্রসহ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। লাল মাংসের পরিবর্তে মাছ বেছে নেওয়াও স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে।
অলিভ অয়েলে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পরিমিত পরিমাণে এটি খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। তবে ত্বকে অলিভ অয়েল ব্যবহার করলেই বলিরেখা বন্ধ হবে, এমন নিশ্চিত প্রমাণ নেই।
গাজর ও টমেটোতে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন, ক্যারোটিনয়েড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। গাজরের বিটা-ক্যারোটিন এবং টমেটোর লাইকোপিন শরীরের জন্য উপকারী পুষ্টি উপাদান। নিয়মিত সবজি খাওয়ার অভ্যাস সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
আঙুরে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও উদ্ভিজ্জ উপাদান রয়েছে। পরিমিত পরিমাণে আঙুরসহ বিভিন্ন ধরনের ফল খেলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পেতে পারে।
ব্রকলিতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, আঁশ ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় ব্রকলির মতো সবুজ সবজি রাখা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে।
টক দই প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। বিশেষ করে চিনি ছাড়া বা কম চিনি দেওয়া দই খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। এটি হাড় ও পেশির স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগাতে সহায়তা করে।
পালং শাকে রয়েছে লুটেইন, ভিটামিন, খনিজ ও আঁশ। নিয়মিত বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে পারে। পালং শাকও সেই খাদ্যতালিকার একটি পুষ্টিকর অংশ হতে পারে।
তবে কোনো একক খাবার বয়স বাড়ার প্রক্রিয়া থামিয়ে দিতে পারে না। সুস্থ থাকতে সুষম খাবারের পাশাপাশি নিয়মিত শরীরচর্চা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং ধূমপান ও অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলাও গুরুত্বপূর্ণ।
এমএম/
