টানা ৫ মাস কমার পর নতুন বছরের শুরুতেই বিশ্ববাজারে বাড়ল দুগ্ধজাত পণ্যের দাম। জানুয়ারি প্রথম নিলামে গড়ে বেড়েছে প্রায় সাড়ে ৬ শতাংশ। তবে বিক্রি কমেছে সাড়ে ৪ হাজার মেট্রিক টনের বেশি।
গত বছরের ৫ আগস্ট ওই মাসের প্রথম নিলামে বিশ্ববাজারে দুগ্ধজাত পণ্যের দাম সামান্য বাড়ার পর টানা কমতে থাকতে। অক্টোবরে দ্বিতীয় নিলাম পর্যন্ত দাম কমতির গ্রাফে হেরফের হলেও এরপরের ৫ নিলামে বেড়েছে পতনের ব্যবধান। গত ২০২৫ সালের ১৬ ডিসেম্বর বছরের শেষ নিলামে কমে ৪.৪ শতাংশ।
এবার ভোক্তা চাপে ফেলে দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদকদের সুখবর দিয়ে ২০২৬ সালের প্রথম নিলাম শেষ করেছে দুগ্ধজাত পণ্য বিক্রির সবচেয়ে বড় নিলামকারী প্রতিষ্ঠান গ্লোবাল ডেইরি ট্রেড (জিডিটি)। টানা ৫ মাস কমার পর গড়ে ৬.৩ শতাংশ দাম বাড়ার তথ্য মিলেছে জিডিটির নিলাম পরিসংখ্যানে। গত নিলামে ৫.৭ শতাংশ কমার পর এবার ৭.২ শতাংশ বেড়েছে ননিযুক্ত গুঁড়াদুধের দাম। প্রতি মেট্রিক টনের বিক্রি হয়েছে ৩ হাজার ৪০৭ ডলারে। পতন থেকে ঘুরে দাঁড়িয়েছে ননি ছাড়া গুঁড়াদুধও। এবার ৫.৪ শতাংশ বেড়ে প্রতি মেট্রিক টন বিক্রি হয়েছে ২ হাজার ৫৬৪ ডলারে। গত নিলামে সর্বোচ্চ দাম কমতির রেকর্ড করা অ্যানহাইড্রাস মিল্কফ্যাটে এবার বেড়েছে ৭.৪ শতাংশ। জিডিটির নিলামে সবচেয়ে দামি এই পণ্যটির এক মেট্রিক টনের দাম ছাড়িয়েছে ৬ হাজার ডলার। দুই সপ্তাহ আগে ৬.৭ শতাংশ বাড়ান পর এবার ০.৭ শতাংশ বেড়ে প্রতি মেট্রিক টন মোজারেলার দাম বেচাকেনা হয়েছে ৩ হাজার ৪১৮ ডলারে। এবার নিলামে দুগ্ধজাত পণ্যের দাম গড়ে বেড়েছে ৬.৩ শতাংশ; প্রতি মেট্রিক টনের গড় দাম পড়েছে ৩৫৩৩ ডলার। দাম কমতির কারণ হিসেবে পর্যাপ্ত সরবরাহের বিপরীতে দুর্বল চাহিদাকে দায়ী করছে প্রতিষ্ঠানটি। এবারের নিলামে মোট বিক্রি হয়েছে ২৯ হাজার ২৮২ মেট্রিক টন পণ্য। আগের নিলামের চেয়ে ৪ হাজার ৬৯২ মেট্রিক টন কম।
কে
