নববর্ষে কী রান্না করলেন জয়া
পহেলা বৈশাখ শুরু হওয়ার আগে থেকেই এর উৎসব শুরু হয়েছে বলে জানিয়েছেন এপার-ওপার দুই বাংলার জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান। এবার ঢাকাতেই বর্ষবরণ উদযাপন করছেন তিনি। গত চার-পাঁচ দিন ধরে বৈশাখ উপললক্ষে জমিয়ে খাওয়া-দাওয়ার আয়োজন চলছে তার বাড়িতে।
বৈশাখ উদযাপন নিয়ে ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যমের সঙ্গে কথা বলেছেন জয়া আহসান। সাক্ষাতকারে তিনি বলেন, এবার আমি কোনো শহরকেন্দ্রিক মেলায় যাচ্ছি না। বিভিন্ন গ্রামাঞ্চলের যেসব মেলা থেকে আমন্ত্রণ এসেছে, সেখানে যাওয়ার জন্য চেষ্টা করছি। সোমবার নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জের মেলায় গিয়েছিলাম। সেখানে পান্তা-ইলিশ উৎসবে যোগ দিয়েছিলাম।
এ সময় দুই বাংলার এই অভিনেত্রী খাওয়া-দাওয়া নিয়েও কথা বলেন। জানান, কয়েক দিন ধরেই খাওয়া-দাওয়া চলছে। প্রায় চার-পাঁচ দিন ধরে নববর্ষ উদযাপন চলছে।
জয়া আহসান আরও বলেন, যেমন রোববার আমি নিজেই রান্না করেছিলাম। মেন্যুতে ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা, লাল চালের পান্তা, ইলিশ মাছ, শুঁটকি ভর্তা, নারকেল ভর্তা, আমডাল। আবার হাতে তৈরি রসগোল্লাও ছিল।
জয়া আহসান পান্তা প্রসঙ্গ টেনে বলেন, নববর্ষে পান্তাভাত তো হবেই। সেটা শুকনো মরিচ আর পেঁয়াজ দিয়ে বেশ জমিয়ে মাখা হয়। সেটাই স্পেশালিটি (হাসি)। আবার দই-পান্তাও হয়। বিশেষ দিনগুলোয় নিজেই রান্না করেন বলেও জানান এ অভিনেত্রী।
আরএ
