দেশ রান্না-ঘর

শুক্রবার, ২৬ জুন, ২০২০ (১০:৫০)

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ব্যতিক্রমী ডেজার্ট মালাই কেক। সাধারণ কেক তো বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়ই, স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন মালাই কেক। এর স্বাদ সবাইকে চমকে দেবে। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:

তিনটি ডিম

এক কাপ ময়দা

এক চা চামচ বেকিং পাউডার

এক লিটার তরল দুধ

এক কৌটা কনডেন্স মিল্ক

এক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স

আধা কাপ চিনি।

প্রণালি:

প্রথমে ডিম ভেঙে কুসুম আলাদা করে নিয়ে সাদা অংশ ইলেকট্রিক হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করতে হবে। তারপর আধা কাপ চিনি দিয়ে আবার বিট করতে হবে চিনি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত। এরপর ডিমের কুসুম দিয়ে কিছুক্ষণ বিট করতে হবে।

এবার আগে থেকে চেলে রাখা ময়দা ও বেকিং পাউডার অল্প অল্প করে দিয়ে চামচের সাহায্যে মিলিয়ে নিতে হবে। সাথে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে। ওভেনে প্রিহিট করে নিয়ে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩০-৪০ মিনিটের মতো বেক করে নিতে হবে।

এবার আর একটি পাত্রে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে। দুধ ফুটে উঠলে তাতে কনডেন্স মিল্ক যোগ করে ঘন মালাই করে রেখে দিতে হবে।

কেক হয়ে গেলে নামিয়ে একটা টুথপিক দিয়ে কেকটি ছিদ্র করে নিতে হবে। এরপর মালাই উপরে ঢেলে দিতে হবে। তারপর রুম টেম্পারেচারে ঠান্ডা এবং সমস্ত মালাই শুষে নেয়া পর্যন্ত রেখে দিতে হবে। এরপর পরিবেশন করুন সুস্বাদু মালাই কেক।

এছাড়াও রয়েছে

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

আরও খবর

  • লিসবনের ম্যাচে অ্যাথলেটিকোর বিদায়, প্রথমবার সেমিতে লাইপজিগ

    লিসবনের ম্যাচে অ্যাথলেটিকোর বিদায়, প্রথমবার সেমিতে লাইপজিগ

  • করোনায় মৃত্যু সাড়ে ৭ লাখ ছাড়াল, আক্রান্ত ২ কোটি ১০ লাখ

    করোনায় মৃত্যু সাড়ে ৭ লাখ ছাড়াল, আক্রান্ত ২ কোটি ১০ লাখ

  • মিরপুরে স্ত্রীকে কুপিয়ে হত্যার অভিযোগ

    মিরপুরে স্ত্রীকে কুপিয়ে হত্যার অভিযোগ

  • ঢাকায় ভারতের নতুন হাইকমিশনার বিক্রম দোরাইস্বামী

    ঢাকায় ভারতের নতুন হাইকমিশনার বিক্রম দোরাইস্বামী

সর্বশেষ খবর

করোনা: বিশ্বব্যাপী করোনায় মৃত্যু ৭ লাখ ৫৯ হাজারের বেশি

পুকুরে গোসল করতে গিয়ে দুই কিশোরীর মৃত্যু

হিলি স্থলবন্দর দিয়ে আমদানি-রপ্তানি বন্ধ

অভিবাসীদের ভিসা‌র নিষেধাজ্ঞা শিথিল করলো যুক্তরাষ্ট্র