বাঙালিদের খাবারের সঙ্গে ইলিশ মাছ থাকবে না, সেটা কি হয়। শুধু পছন্দের নয়, ইলিশ মাছ বাঙালিদের কাছে সেরা খাবার। তাই যেকোনো আপ্যায়নে ইলিশ মাছ থাকা জরুরি। কিন্ত ইলিশ মাছের মধ্যে গোয়ালন্দ পদ্মা নদীর ইলিশ সকলের কাছে সেরা। তাই গোয়ালন্দের পদ্মা নদীর ইলিশের দাম বেশি হলেও চাহিদা অনেক বেশি। অনলাইনেও বিক্রি হচ্ছে গোয়ালন্দ পদ্মা নদীর ইলিশ।
পদ্মা নদীর পার ঘেঁষা জেলা রাজবাড়ী ঘুরে অসংখ্য জেলে ও ক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, আগের মতো এখন আর পদ্মা নদীতে রং-বেরংয়ের পালতোলা জেলে নৌকা দেখা মেলে না। তবে প্রতিদিন ভোর রাত থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত পদ্মা নদীতে অসংখ্য জেলেরা ইঞ্জিনচালিত নৌকা নিয়ে ইলিশ মাছ শিকার করছে।
সূর্য উঠার সঙ্গে সঙ্গে নদীর পার ঘেষা বাজারে এই ইলিশ মাছ বিক্রি হচ্ছে। তুলনামূলক নদীতে ইলিশ মাছ কম ধরা পড়ায় বাজারে মূল্য অনেক বেশি। এক কেজি ওজনের বেশি ইলিশ মাছ দুই হাজার থেকে ২৫ শত টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। এক কেজির নিজে ৭-৮ শত গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ ১২ থেকে ১৫ শত টাকা টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। ৫০০ গ্রাম এর নিচে ৫০০ টাকা থেকে এক হাজার টাকা কেজি মূল্যে বিক্রি হচ্ছে।
এদিকে ইলিশ মাছের দাম বেশি হলেও বাজারে চাহিদা অনেক বেশি। পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ বাজারে আসতে না আসতে উচ্চমূল্যে বিক্রি হচ্ছে। পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ বিক্রি হচ্ছে অনলাইনেও। দেওয়া হচ্ছে হোম ডেলিভারি। যে কারণে দেশে বিভিন্ন জেলা থেকে পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ নিতে আসছে ক্রেতাগন।
রাজধানীসহ মানিকগঞ্জ, গাজিপুর, টাঙ্গাইল, ময়মনসিংহ, নরসিংদী, নেত্রকোনা, ফরিদপুর, কুষ্টিয়া, মাগুরা, যশোর, বেনাপোল জেলাসহ বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের মালিকরা রাজবাড়ী জেলার গোয়ালন্দ পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ ক্রয় করে থাকেন।
কেউ সরাসরি আবার কেউ অনলাইনের মাধ্যমে ক্রয় করছেন। দেওয়া হচ্ছে হোম ডেলিভারি। গোয়ালন্দ উপজেলার দৌলতদিয়া ৫ নম্বর ফেরিঘাটে অবস্থিত সোহান-শাকিল মৎস্য আড়তের কর্নধর সম্রাট শাহাজাহান শেখ ইলিশ মাছ ক্রেতাদের কাছে অতিপরিচিত।
শাজাহান পদ্মা নদীর মাছ বিক্রি করেন ২৫-২৬ বছর যাবত। তিনি অনলাইনে ইলিশ মাছ বিক্রি করছেন। দিচ্ছেন হোম ডেলিভারি। শাজাহান জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি মাছ ক্রয় করে ক্রেতাদের হাতে তুলে দিচ্ছেন।
মাছ ব্যবসায়ী শাজাহান শেখ বলেন, নির্ভেজাল এবং সুস্বাদু মাছ বিক্রি হয় গোয়ালন্দ উপজেলার দৌলতদিয়া ঘাটে। এখানে পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ বিক্রি হচ্ছে। তিনি বলেন, পদ্মা নদীর ইলিশ মাছ দাম বেশি হলেও বাজারে চাহিদা বেশি। এখানে সরাসরি জেলেদের কাছ থেকে মাছ নিয়ে বিক্রি করা হয়। তিনি বলেন, আমরা হোম ডেলিভারিও দিয়ে থাকি।
মাছ ব্যবসায়ী সাঈদ মোল্লা বলেন, তুলনামূলক ইলিশ মাছের দাম বেশি হতে পারে, তবে পদ্মা নদীর ইলিশ মাছের মধ্যে কোনো অনিয়ম নেই। জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয়। সুসাদু এই মাছের চাহিদা অনেক বেশি। দৌলতদিয়া ঘাটে নির্ভেজাল ইলিশ মাছ পাওয়া যায়।
গোয়ালন্দ উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) জ্যোতি বিকাশ চন্দ্র বলেন, গোয়ালন্দ পদ্মা নদীর ইলিশ মাছের সুনাম অনেক আগে থেকে। যে কারণে এই নদীর ইলিশ মাছের চাহিদা বেশি। তবে ইলিশ মাছ নিয়ে কেউ যেন অন্যায় ও জাটকা ইলিশ মাছ ক্রয়-বিক্রয় না করে সে ব্যাপারে জেলেদের মধ্যে প্রচার-প্রচারণা চালানো হয় নিয়মিত। আবার জাটকা ইলিশ মাছ ক্রয়-বিক্রয় করলে আইনের আওতায় নিয়ে আসা হচ্ছে।
জেবি
