দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ১২ মে, ২০১৮ (১২:০৩)

চিংড়ি-বরবটি ভর্তার রেসিপি

চিংড়ি-বরবটি ভর্তা

চিংড়ি দিয়ে বরবটির এই রেসিপি’টি বেশ সহজেই রান্না করা যায়। মাঝারি আকারে চিংড়ি সারা বছর ধরেই বাজারে পাওয়া যায়। বরবটি যদিও শীতকালীন সবজি, তবে বড় শহরগুলোতে সব সিজনেই বরবটি পাওয়া যায়।

তাহলে দেখে নেয়া যাক আজকের চিংড়ি ও বরবটির রেসিপি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
বরবটি২ কাপ (ধুয়ে টুকরা করে কেটে নেওয়া)
মাঝারি আকারের চিংড়ি৪ থেকে ৬টি (গুঁড়া চিংড়ি হলে আধা কাপ নিলেই হবে)
পেঁয়াজ কুচিমাঝারি আকারের – ১টি
রসুন কুচি১ চা চামচ
কাঁচামরিচ৪/৫টি
লবণস্বাদ মত
ধনেপাতা কুচি১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল১ টেবিল চামচ

রান্নার পদ্ধতি

১।
২। চিংড়ি বড় হলে , খোসা ও মাথা ফেলে ধুয়ে নিতে হবে ।
৩।এখন ধনে পাতা ও সরিষার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একটা সসপ্যানে নিয়ে সঙ্গে আধা কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে সিদ্ধ করতে হবে।
৪।বরবটিসহ বাকি সব ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে পানি একদম শুকিয়ে যাবে এবং প্যানের তলায় কিছুটা লেগে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন ।
৫।এখন ধনেপাতার সঙ্গে মিহি করে ভর্তার মিশ্রণ বেটে সরিষার তেল ভালো করে মিশিয়ে নিলেই বরবটি-চিংড়ির ভর্তা তৈরি ।

গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিংড়ি-বরবটি ভর্তা।

এছাড়াও রয়েছে

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ফলের পুডিং যেভাবে তৈরি করবেন

ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে করলার তেতো চা

বিফ শিক কাবাব

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আরও খবর

  • জাপানে বৃষ্টি-বন্যায় মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৪৪

    জাপানে বৃষ্টি-বন্যায় মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৪৪

  • বিদেশি শিক্ষার্থীদের ছাড়তে হবে যুক্তরাষ্ট্র!

    বিদেশি শিক্ষার্থীদের ছাড়তে হবে যুক্তরাষ্ট্র!

  • বিশ্বে করোনায় মৃত্যু ৫ লাখ ৪০ হাজার ছাড়াল

    বিশ্বে করোনায় মৃত্যু ৫ লাখ ৪০ হাজার ছাড়াল

  • ভারতে ৪ দিনের ভয়াবহ সংক্রমণে ৭ লাখ ছাড়াল করোনা রোগী

    ভারতে ৪ দিনের ভয়াবহ সংক্রমণে ৭ লাখ ছাড়াল করোনা রোগী

সর্বশেষ খবর

বিএনপির আবেদন নাকচ করলেন ইসি সচিব

বগুড়া-যশোরের উপনির্বাচন পেছানোর দাবি বিএনপির

দেশে একদিনে নতুন শনাক্ত ৩০২৭, মৃত্যু ৫৫

জামিনে মুক্তি পেলেন কুশল মেন্ডিস