দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ১৮ আগস্ট, ২০১৮ (১৩:০৫)

ডিমের পুডিং

ডিমের পুডিং

ছোট-বড় সবাই পুডিং পছন্দ করেন। এটা বেশ পুষ্টিকর খাবার। আজকের পুডিং এর রেসিপি দেয়া হল, তা মাত্র একটা ডিম দিয়েই তৈরী করা যায়। তাই দেখে নিন ঝটপট ডিমের পুডিং রেসিপিটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
দুধ১ কাপ
ডিম১ টি
চিনি১ টেবিল চামচ
দারুচিনি১ টুকরা
ক্যারামেলের জন্য:
চিনি২ চা চামচ
তেল/ ঘিসামান্য

রান্নার পদ্ধতি

১।প্রথমে যে বাটিতে পুডিং করবেন (ছোট বাটি ) তাতে তেল বা ঘি লাগিয়ে চিনিটা সমান করে ছড়িয়ে হাল্কা আঁচে লাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল ক্যারামেল।
২।এখন দুধ, চিনি ও দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে একটু দুধ ঘন করে নিন। দারুচিনি টা তুলে ফেলুন।
৩।ডিমটা ভালো করে কাঁটা চামচ দিয়ে ফেটে নিন।
৪।দুধের মিশ্রণ একটু ঠাণ্ডা হলে ডিমের সাথে ভালো করে মিশিয়ে ক্যারামেল করা বাটিতে ঢেলে নিন। বাটিতে ঢাকনা লাগিয়ে নিন।
৫।একটা পাতিলে বাটির অর্ধেক পরিমাণ পানি দিয়ে বাটি বসিয়ে তার উপরে ভারি কিছু দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে। পানিটাতে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে।

ব্যাস, হয়ে গেল ঝটপট ১ ডিমের পুডিং। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

বিঃদ্রঃ ক্যারামেল করার সময় সাবধান চিনি বেশি যাতে পুড়ে না যায় তাহলে তেতো লাগবে।

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

মিহিদানা তৈরীর রেসিপি

মজাদার স্বাদের ফ্রায়েড চিকেন নুডুলস

জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার

আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

নির্বাচনে গণমাধ্যমের সহায়তা চাইলো ঐক্যফ্রন্ট

মিয়ানমারের ইয়াংগুনের উপকূলে শতাধিক রোহিঙ্গা আটক

খাশোগি হত্যা: সৌদির ওপর নিষেধাজ্ঞা আমেরিকার

এটিপি ফাইনালসের সেমিফাইনালে ফেদেরার