দেশ রান্না-ঘর

শনিবার, ১২ মে, ২০১৮ (১২:০৩)

চিংড়ি-বরবটি ভর্তার রেসিপি

চিংড়ি-বরবটি ভর্তা

চিংড়ি দিয়ে বরবটির এই রেসিপি’টি বেশ সহজেই রান্না করা যায়। মাঝারি আকারে চিংড়ি সারা বছর ধরেই বাজারে পাওয়া যায়। বরবটি যদিও শীতকালীন সবজি, তবে বড় শহরগুলোতে সব সিজনেই বরবটি পাওয়া যায়।

তাহলে দেখে নেয়া যাক আজকের চিংড়ি ও বরবটির রেসিপি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
বরবটি২ কাপ (ধুয়ে টুকরা করে কেটে নেওয়া)
মাঝারি আকারের চিংড়ি৪ থেকে ৬টি (গুঁড়া চিংড়ি হলে আধা কাপ নিলেই হবে)
পেঁয়াজ কুচিমাঝারি আকারের – ১টি
রসুন কুচি১ চা চামচ
কাঁচামরিচ৪/৫টি
লবণস্বাদ মত
ধনেপাতা কুচি১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল১ টেবিল চামচ

রান্নার পদ্ধতি

১।
২। চিংড়ি বড় হলে , খোসা ও মাথা ফেলে ধুয়ে নিতে হবে ।
৩।এখন ধনে পাতা ও সরিষার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একটা সসপ্যানে নিয়ে সঙ্গে আধা কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে সিদ্ধ করতে হবে।
৪।বরবটিসহ বাকি সব ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে পানি একদম শুকিয়ে যাবে এবং প্যানের তলায় কিছুটা লেগে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন ।
৫।এখন ধনেপাতার সঙ্গে মিহি করে ভর্তার মিশ্রণ বেটে সরিষার তেল ভালো করে মিশিয়ে নিলেই বরবটি-চিংড়ির ভর্তা তৈরি ।

গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিংড়ি-বরবটি ভর্তা।

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

মিহিদানা তৈরীর রেসিপি

মজাদার স্বাদের ফ্রায়েড চিকেন নুডুলস

জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার

আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

ড্র করেই সন্তুষ্ট চেলসি-আর্সেনাল

মিরপুর টেস্ট: বাংলাদেশের চেয়ে ৪৯৭ রানে পিছিয়ে জিম্বাবুয়ে

ক্যালিফোর্নিয়ায় দাবানলে নিহতের সংখ্যা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৩১

শ্রীলঙ্কায় জটিল হচ্ছে রাজনৈতিক সংকট