দেশ রান্না-ঘর

মঙ্গলবার, ০৮ মে, ২০১৮ (১২:০৭)

ঢেঁড়স ও সরিষার চচ্চড়ির রেসিপি

ঢেঁড়স ও সরিষার চচ্চড়ি

ঢেড়স ও সরিষা দিয়ে চচ্চড়ির রেসিপিটি আপনার খাবারের মেনুতে বৈচিত্র আনবে। এটা ঝোল-ঝোল বা কষা করে রান্না করা যায়।

তাহলে দেখে নেয়া যাক, আজকের রেসিপিটি।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
ঢেঁড়স২৫০ গ্রাম
পিয়াজবাটা২ টেবিল চামচ
মরিচগুড়াপরিমাণমত
জিরার গুড়াআধা চা চামচ
হলুদ গুড়াপরিমাণ মত
রসুন বাটাপরিমাণ মত
কাঁচা মরিচ৪/৫ টা
সরিষা২ টেবিল চামচ
তেলপরিমাণ মত
লবণপরিমাণ মত

রান্নার পদ্ধতি

১।কচি ঢেড়স ধুয়ে ২ পিচ করে কেটে নিন।
২।এবারে ফ্রাই প্যানে বা কড়ায়ে তেল দিয়ে সমস্ত মশলা ও ঢেড়স দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন জ্বাল কম করে দিন।
৩।খেয়াল রাখতে হবে, ঢেড়সের সবুজ রঙ যেন ঠিক থাকে। তাহলে দেখতে ও খেতে ভাল লাগবে।
৪।জ্বাল চলাকালীন সময়ে ঢাকনা খুলবেন না।
৫।কিছুক্ষন পর ঢেড়স সিদ্ধ হয়ে এলে, পানি শুকিয়ে মাখ-মাখ হলে ঝাল, লবণ পরিক্ষা করে নামিয়ে নিন।

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

মিহিদানা তৈরীর রেসিপি

মজাদার স্বাদের ফ্রায়েড চিকেন নুডুলস

জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার

আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

৩০ ডিসেম্বরই নির্বাচন: ইসি সচিব

অগ্নিসংযোগ-সন্ত্রাসের বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়ানোর আহ্বান শেখ হাসিনার

ধানের শীষ প্রতীক নিয়ে লড়বেন ঐক্যফ্রন্ট প্রার্থীরা

সমৃদ্ধশালী দেশ গড়তে কাজ করছে সরকার: শেখ হাসিনা