দেশ রান্না-ঘর

বৃহস্পতিবার, ০৩ মে, ২০১৮ (১২:৪৭)

বাড়িতেই তৈরি করা যায় চকোলেট আইসক্রিম

চকোলেট আইসক্রিম

ছোট-বড় সকলেই আইসক্রিম পছন্দ করেন। আইসক্রিম পেতে হলে আমাদের দৌঁড়াতে হয় দোকানের দিকে। হরেক রকমের আইসক্রিম থেকে আমাদের পছন্দসই আইসক্রিম কিনে থাকি। এরকম একটি আইসক্রিম ঘরে তৈরীর রেসিপি নিয়ে আজকের এই লেখা।

আজকের রেসিপিতে আমরা দেখব কিভাবে চকোলেট আইসক্রিম ঘরেই তৈরী করা যায়।

উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
গুঁড়ো দুধ২ কাপ
পানিআড়াই কাপ
চিনি২ টেবিল-চামচ
চকোলেটদুটি ছোট বার
ক্রিম১ টিন
গ্লুকোজ১ চা-চামচ
কনডেন্সড মিল্কআধা টিন
সিএমসি পাউডার গোলানো১ টেবিল-চামচ
কর্নফ্লাওয়ার১ টেবিল-চামচ

রান্নার পদ্ধতি

১।গুঁড়ো দুধ, পানি, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
২।মিশ্রণ প্যানে ঢেলে চকোলেট দিয়ে গরম করে নিন। ঘন হয়ে উঠলে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে।
৩।কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি’ও মেলাতে হবে।
৪।ঠান্ডা হওয়ার পর ক্রিম মিলিয়ে বিট করতে হবে।
৫।মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমাতে হবে।
৬।দুই ঘণ্টা পর পর বের করে বিট করতে হবে চার-পাঁচবার।
৭।বিট তৈরী হয়ে গেলে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

জমার পর পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যসও দিয়ে নিতে পারেন ৷

 

ইউটিউবে দেশ টেলিভিশনের জনপ্রিয় সব নাটক ও অনুষ্ঠান দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Desh TV YouTube Channel

এছাড়াও রয়েছে

এগ ড্রপ দিয়ে চিকেন স্যুপ রেসিপি

আমের মোরব্বা রেসিপি

মালাই চা কিভাবে তৈরী করবেন

মুগ ডালের মুরগি ভুনা রেসিপি

আলু পরোটা রেসিপি

মিহিদানা তৈরীর রেসিপি

মজাদার স্বাদের ফ্রায়েড চিকেন নুডুলস

জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার

কাবুলে আত্মঘাতী বোমা হামলা, নিহত ৫০

শেষদিনে বিএনপির মনোনয়ন প্রত্যাশীদের সাক্ষাৎকার চলছে

দীপবীরের বিয়ের ছবি

সশস্ত্র বাহিনী দিবস: শিখা অনির্বানে রাষ্ট্রপতি-প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা